エムパナダ

って知ってます！？

知らねえだろぉ〜〜！？
私は一昨日まで知らなかった。

写真は資料画像です。
写真撮ろうにもあまりに旨く、一瞬で喰っちまったのよ。
だから次買いに行くまで書かないでおこうかと思いましたが、、、
我慢できなくてね。

日曜日に車で20分ほどのとこにある服部牧場(愛川町)に行きました。
ガキ共が動物好きだからね。
季節ごとに行ってますので、紅葉の頃以来でした。
ら！
駐車場に小さなプレハブが立ってまして「エムパナダ」と書いてある。
いかにも外人らしい鼻の高い青い眼をしたオバちゃんが「カラクナイヨ カラクナイヨ」と訳分からん呼び込みをしており、試食をくれたので頂きましたら、これが旨い！
大きな揚げ餃子みたいな見かけですが、中に挽き肉、パプリカ、チーズなどが入っててね。
即買い！即喰いっすよ！！
一個300円というのがまた嬉しいね。

ガキ共にオマケで端切れ生地で揚げたようなお菓子をくれました(^_^)
そういうの嬉しいよね。
皆、大喜びで食べてました＼(^o^)／

オバちゃんにどこの国の食べ物か聞いたらアルゼンチンだそうです。

あまり日本語が得意ではないようでしたが、しきりに「アタシ マゴ スキ」と言ってくれました。
「ま、孫！？」と思いましたが、言いたいことは伝わります。
いいオバちゃんでした(^_^)

バカ娘１号(長女)と話しこんでいましたが、話の噛み合わなさがメチャクチャ面白かった o(≧▽≦)o
ちょっとしたドライブに最適なところなので、近いうちにまた行こうと思います(^_^)

今度はちゃんと写真撮ろう。

自作ラーメン（但し麺以外）

人生で2度目の自作ラーメンを昨日作りました。

一昨日の晩から煮干、鰹の厚削り、昆布、鶏ガラを煮込んで出汁を取りまして、醤油、酒、塩、ホタテの戻し汁で味を整えました。

具はひき肉ともやしを炒め、茹でたホウレン草を乗っけて完成！！

自画自賛ではありますが、旨かったです＼(^-^)／

ま、時間かけましたから当然と言えば当然ですが(^^;)..

ついでに「箱入り（大バカ）娘」です。

おもちゃ箱の中身を全部出して、自分が入って喜んでやがる・・

怒る気すら起きないね、もはや。

タコスコロッケ

昨日帰ったらカミサン手作りのコロッケが。

話は遡りまして・・・

先週末の3連休に色々と料理を作ったのですが、そのうちの一つがタコスだったのです。

ですが、ひき肉をしこたま炒めてしまいまして、これまたしこたま残ってしまった訳です。

「そのうちサラダにかけて喰えばいいべ！」なんて言っておきながら完全に忘れておりました。

カミサンがそのひき肉でコロッケを作ってくれたんですね。

これが何とメチャメチャ旨い！！

いい感じにスパイス効いててね。

是非また喰いたい！！しかも近いうちに！！！

さて。

子供達が煮魚好きなので、最低でも週1回は作ります。

先週末はメバルにしました。

捌くのが面倒だけど旨いんだよね。

煮汁を1回で捨てるのは勿体ないので、だいたい再利用します。

といっても1種目食べ終えたら2種目を放り込むだけ。ちょっとだけ酒加えてね。

今回の2種目は鱈にしました。

レギュラーメンバーは鱈、メバル、メカジキ、ブリですね。金銭的に余裕があるときはスペシャルゲストとして金目鯛を鍋に迎えます(^-^)

あ〜　金目喰いたい！

父ちゃん稼がねば！！

オマケに大バカ三人衆です。

脈絡無い文書で失礼しましたm(_ _)m

続・こびと

未だに「こびとづかん」の大ハマリの我が家ですが・・・

似てる！！

よね！？

雪

今朝の地元です。

昨夜はずいぶんと降りましたね。

こちらではたまの事だから悪い気はしないですね。

甲信越の皆様はさぞ大変な事だろう。

お見舞い申し上げますm(_ _)m

早く桜の季節にならないだろうか！？

やり甲斐

さて。
大変なご無沙汰をしてしまいましたm(_ _)m

仙台で開業される先生に関わる仕事に没頭してました。
なんか今回の仕事は不思議な感覚でした。
仙台に行ったり来たり、忙しいは忙しかったのですが…
何と言うか、仕事に追いたてられるというよりも、面白くて自分からどんどん踏み込んで行った感じですよ。
先生を始めとしてスタッフ皆様や設計士さん、医療機器業者さん達とも今までに無い位、いい信頼関係を築けたなと。
ま、自負ですが。
仕事に対する「やり甲斐」ってこういうことなのでしょうか？
社会人14年(?)やって初めての感慨です。

昨日が開業初日でしてね。
大きなトラブル無く初日を終えて安堵です。

今回の先生は日本の医療を必ずや良い方向に導いてくれる方だと思います。
仕事としてサポートしつつも、色々なことを今後も学ばせて頂きたいと切に思いますね。


今朝は久々に雨やらみぞれやら雪やら降りましたね。
何か落ち着きますよ。
冬の雨

明日頑張れば三連休だ！
雪らしいが、、、

寝て過ごすのもいいかな(^_^;)？