鶏ハム＿１

Mヲに約束していた鶏ハムの作り方。

今ここに明かしましょう。


＜用意するもの＞
鶏ムネ肉
塩
粗挽きコショウ


１）トレーのまま、塩テキトー、粗挽きコショウテキトーに振る。
　　片側やったらもう片側も同じように。

※　塩の量はやってくうちに覚えるしか無い。
　   少なければ、出来上がった時に醤油とかで
　   フォロー出来るのでまずはサラリとまんべんなく
　　塩振る感じ？
　　コショウは豪快に！！




２）透明のビニール袋に入れて揉む。
　　揉む強さは「ドSレベル」で！！
　　「ブチブチっ」っうくらい。
　　　「痛いっ」って悲鳴あげるくらい！！！！！


　　　さて。
　　
　　　気が済んだら可能な限り真空にして冷蔵庫へ。
　　　このあと２〜３日放置。
　　　
　

では続きは２〜３日後に！！


出羽！！